Ziņas par bambusa griešanas dēli

Bambusa griešanas dēļi
Viena no jaunajām tendencēm mājas kulinārijas priekšmetu jomā ir bambusa griešanas dēļi. Šie griešanas dēļi kļūst arvien populārāki salīdzinājumā ar plastmasas un tradicionālajiem koka dēļiem daudzu iemeslu dēļ, tostarp tāpēc, ka tie mazāk atbaida nažus un ir vieglāk tīrāmi. Tie ir izgatavoti no atjaunojama bambusa avota un ir videi draudzīga izvēle ekoloģiski domājošiem pavāriem visā pasaulē.

Valdes funkcijas
Lielākā daļa bambusa griešanas dēļu ir izgatavoti ar daudzām vienādām īpašībām neatkarīgi no ražotāja. Bambusa griešanas dēļi ir pieejami dažādās krāsās un dažādos graudos, un tikpat daudzos izmēros kā parastie griešanas dēļi. Tas ir atkarīgs tikai no ražotāja un tā, kāda veida dēli patērētājs meklē.

Krāsas
Bambusa krāsas parasti ir bambusa koksnes pamatkrāsa. Tas ir tāpēc, ka bambusu ir grūti krāsot, jo tā ārējā puse ir gandrīz tāda, it kā tā jau būtu nokrāsota. Divu veidu krāsas, ko visbiežāk redzēsiet bambusa griešanas dēļos, ir ļoti vienkāršas: gaišs bambuss un tumšs bambuss.

Gaišs — bambusa griešanas dēļu gaišā koksne ir bambusa dabiskā krāsā.
Tumšs — bambusa griešanas dēlīšu tumšā krāsa rodas, tvaicējot dabisko bambusu. Tvaicēšanas reakcija uzkarsē bambusu, un tajos esošie dabiskie cukuri karamelizējas, līdzīgi kā cukurs uz krēmbrulē. Šī krāsa nekad neizbalēs, jo tā tiek cepta tieši bambusā.
Protams, ir arī citi faktori, kas veido griešanas dēļu īpašības, tostarp dažādās koksnes šķiedras.

Dēļu graudi
Tāpat kā koka griešanas dēlīši, arī bambusa griešanas dēlīši ir veidoti ar dažādu šķiedru formu, kas rodas no dažādām bambusa gabalu daļām. Bambusam ir trīs dažādi šķiedru veidi: vertikālie, plakanie un gala šķiedru veidi.

Vertikāla šķiedra — bambusa griešanas dēļu vertikālā šķiedra ir aptuveni vienas ceturtdaļas collas plata. Vertikālās šķiedras gabali nāk no bambusa šķeltā kāta sāniem.
Plakana šķiedra — pārdoto bambusa griešanas dēlīšu plakanā šķiedra ir aptuveni piecas astotdaļas collas plata. Šie gabali ir izgatavoti no bambusa kāta virsmas.
Gala šķiedra – bambusa gala šķiedra rodas no bambusa stieņa šķērsgriezuma. Šī šķiedra ir dažāda izmēra atkarībā no bambusa stieņa izmēra, no kura tā ir izgriezta.
Kāpēc pirkt
Papildus tam, ka bambusa griešanas dēļi ir ekoloģiski atbildīga izvēle, jo tie nav izgatavoti no vērtīgas koksnes, no kuras tiek izgatavoti koka dēļi, ir arī daudzi citi iemesli, kāpēc iegādāties bambusa griešanas dēli. Šie iemesli ir šādi:

Krāsa neizbalē uz bambusa griešanas dēļa.
Bambuss ir sešpadsmit procentus cietāks nekā kļavas koksne.
Bambuss ir arī par trešdaļu stiprāks nekā ozols, kas ir vēl viena populāra parasto koka griešanas dēļu izvēle.
Bambusa koksne ne tik ātri notrulina dārgus nažus kā parastie koka vai plastmasas griešanas dēļi.
Bambusa griešanas dēļus var noslīpēt, ja nepieciešams, un tie nezaudēs sākotnējo krāsu vai rakstu izskatu.
Protams, ir daudz dažādu iemeslu, kāpēc izvēlēties bambusa griešanas dēli. Ja vēlaties videi draudzīgu risinājumu vai vienkārši vēlaties savā virtuvē kaut ko modernu, jums vajadzētu apsvērt bambusa griešanas dēli savām kulinārijas vajadzībām.